肝臓機能改善

セサミンは加熱しても栄養分は減らない?

小さなゴマの力を侮ってはいけません。
この小さな粒の中に驚くような栄養素が含まれています。
それがセサミンです。

セサミンは様々な力を発揮するということで今、多くの人の注目を集めています。
そこでどうやって効率よくこのセサミンを摂取するかということになります。
自分で料理もいい方法ですね。

ゴマがふんだんに使われる料理にすれば、セサミンの摂取を積極的に行うことになりより一層健康に近づけます。
気をつけたいのは、固い殻です。
この殻を潰さないと、中にある栄養素は吸収できません。

しかし、ゴマ料理のほとんどは殻付きなので、まずこの殻をなんとかする必要があります。
また、より効率よく摂取するための方法は、発酵、加熱処理です。
サプリメントは確実にこの方法が取られています。

乳酸菌により発酵してから加熱します。
こうすることで、抗酸化作用が高いセサミンが、その二倍の力を発揮するとも言われています。
ですから、発酵してから加熱処理が一番その力を発揮できる方法であると言えます。
家で調理するときもより効率よく摂取することを考え、発酵、加熱を意識しましょう。
健康の為に少しの手間が必要ですが、それで効果が倍になるなら望むところですね。

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